மதுரை மாநகரின் தனிப்பட்ட மகத்துவ

மதுரை மாநகரின் தனிப்பட்ட மகத்துவங்களில்
ஒன்றானஅதன் பாரம்பரியம் மிக்க உணவுக்
கலாசாரத்தைபிரதிபலிக்கும் இந்த உணவகங்களின் தரப்பட்டியல் இதோ..!

சிறந்த மதிய உணவகம்..!
1- சந்திரன் மெஸ், தல்லாகுளம்
( அயிரைமீன் குழம்பு, நெய்மீன்வறுவல் நாட்டுக்கோழி )
2- குமார் மெஸ், தல்லாகுளம்
( விரால்மீன் வறுவல்,அயிரை மீன் குழம்பு, நண்டு boneless )
3- அம்மா மெஸ், தல்லாகுளம்
( நண்டு ஆம்லெட், நெய்மீன் வறுவல்,மட்டன்
கோலா )
4- அன்பகம் மெஸ், வடக்குவெளி வீதி
( மட்டன் சுக்கா,கரண்டி ஆம்லேட்,முட்டை கறி )
5- அருளானந்தர் மெஸ், விளக்குத்தூண்
( நெய்மீன் வறுவல், நாட்டுக்கோழி, இறால்மீன் வறுவல் )

மற்ற சிறந்த மதிய உணவகங்கள் -
அம்சவல்லி - கீழவாசல்
- மட்டன் பிரியாணி
பனமரத்து பிரியாணி கடை -
புலாவ் போன்ற பிரியாணி
சரஸ்வதி மெஸ் - பெரியார் அருகில் -
மட்டன் பிரியாணி
ஜெயவிலாஸ் சாப்பாட்டு கிளப் - மீன் சாப்பாடு
திண்டுக்கல் வேலு பிரியாணி மட்டன் பிரியாணி

சிறந்த மாலை நேர உணவகம்..!
1- கோனார் மெஸ், சிம்மக்கல்
( முட்டைகறி தோசை,வெங்காய கறி,குடல் குழம்பு, மூளை ரோஸ்ட்,நெஞ்சுகறி,இடியாப்பம்
பாயா )
2- குமார் மெஸ், தல்லாகுளம்,மாட்டுத்தாவணி,பெரியார்
( இட்லி,முட்டை வழியல்,முட்டை கறி,முட்டை ஊத்தப்பம்,வாவல்மீன் குழம்பு )
3- ஆறுமுகம் பரோட்டா கடை, தல்லாகுளம்
( பரோட்டா,சுவரொட்டி,குடல் வறுவல்,தலைக்கறி,ஈரல்,எலும்பு ரோஸ்ட்)
4- அன்று அமீர் மஹால், இன்று அஜ்மீர்
மஹால் கோரிப்பாளையம்
( முட்டை பரோட்டா,பரோட்டா, சிக்கன் 65 )
5- சிங்கம் பரோட்டா கடை பீபீ குளம்
( முட்டை பரோட்டா,பரோட்டா,முழுக்கோழி வறுவல் )

சிறந்த மாலை உணவகங்கள்..!
ஜானகிராமன் மெஸ்-
திலகர் திடல் ( மட்டன் சுக்கா )
சுதா பை நைட் - ரிசர்வ் லைன்
( முட்டை பரோட்டா )
டாஜ்- டவுன்ஹால்
ரோடு ( கிங்
பரோட்டா,பட்டர்
சிக்கன் )
பஞ்சாபி தாபா -
தல்லாகுளம் ( பட்டர்
நான், தந்தூரி சிக்கன் )
பரோட்டா கடை -
ஆவின் சிக்னல்
( மதுரையின் சிறந்த
பரோட்டா )
போஸ் கடை-
அண்ணா பஸ்
ஸ்டாண்ட் ( பகலில்
கறிக்கடை,இரவில்
இட்லி கடை )
சிறந்த சைவ
உணவகங்கள் மதிய
உணவு..!
கணேஷ் மெஸ்,
மேலபெருமாள்
மேஸ்திரி ரோடு ( புல்
மீல்ஸ் )
மாலை டிபன் -
மாடர்ன் ரெஸ்டாரென்ட்
( தோசை,வடக்கிந்திய
உணவு வகைகள் )
எந்நேரமும்
சபரீஸ், டவுன்ஹால்
ரோடு ( நெய் பொங்கல்,
முஷ்ரூம் பிரியாணி,பன்
அல்வா )
இவை அனைத்தையும்
விட மதுரையின் சைவ
மாலை நேர
உணவகங்களின்
முன்னோடி -
முருகன் இட்லி கடை,
இம்மையில்
நன்மை தருவார்
கோயில் அருகில்
( இட்லி,இட்லி, இட்லி...
உலகின் மிகச்சிறந்த
இட்லி )
மதுரையின் தனிப்பட்ட
சிறப்பு சுவைகள் -
திருநெல்வேலி லக்ஷ்மி விலாஸ்
லாலா மிட்டாய் கடை,
டவுன்ஹால்
ரோடு,தங்க ரீகல்
எதிரில் - அல்வா
( என்னைப்பொறுத்தவரை திருநெல்வேலி இருட்டுக்கடை அல்வாவை விட
சிறந்தது )
சங்கர் காபி,
அண்ணா பஸ்
ஸ்டாண்ட்- உழுந்த
வடை
ஐயப்பா தோசை கடை,
இடம் பாண்டிய
வெள்ளாளர்
தெரு,பெரியார் பஸ்
ஸ்டான்ட் அருகில் ,
ஆர்த்தி ஹோட்டல்
ரோட்டில்
சென்று இடப்புறம்
செல்லவேண்டும் -
பால்கோவா தோசை,முஷ்ரூம்
தோசை,காலி ப்ளவர்
தோசை....
விசாலம் காபி-
கோரிப்பாளையம் ,
தல்லாகுளம்.
- காபி, "கஞ்சா"
காபி என்றழைக்கும்
அளவு மீண்டும்
மீண்டும் பருக
தூண்டுவது
பெயர் தெரியாத அந்த
இளநீர் சர்பத் கடை,
மதுரா கோட்ஸ்
மேம்பாலம் கீழே -
இளநீர் சர்பத்.
இவை அனைத்தையும்
விட
மதுரையின் பிரத்தியேக
குளிர்பான சுவைக்கு...
பேமஸ் ஜிகர்தண்டா,
விளக்குத்தூண்-
ஜில்ஜில் ஜிகர்தண்டா.
மாமதுரை போற்றுவோம்.
மணமிக்க
மதுரை உணவின்
சுவை
உலகெங்கும் புகழ்
பரப்புவோம்...